"Assaggi di Teatro": incontri di gusto fra la cucina d’autore e lo Stabile di Torino
Scritto da 06. gen, 2012 by BlogoSfere in Rassegna Stampa
“La gola è un vizio che non finisce mai, ed è quel vizio che cresce sempre, quanto più l’uomo invecchia”, scriveva Carlo Goldoni ne La bottega del caffè. Una prospettiva diversa da cui guardare un’opera teatrale, ma anche un percorso di gusto fra le proposte dei grandi chef del torinese, per vivere il territorio appieno, con tutti i sensi, sul filo dell’intenso legame, dal sapore antico, che unisce cultura e cibo. Così la stagione del Teatro Stabile di Torino si arricchisce per il secondo anno dei sapori e dei profumi di Assaggi di Teatro, un raffinato percorso sinestetico fra palcoscenico e cucina creativa che vede protagonisti grandi chef del torinese: Alfredo Russo, Claudio e Anna Vicina, Marcello Trentini, Pierluigi Consonni, Stefano Gallo e, novità di questa edizione, Mariangela Susigan, Giovanni Grasso e Igor Macchia.
L’iniziativa, ideata dalla giornalista Maria Luisa Basile, è realizzata a Torino e provincia da Roma Gourmet in collaborazione con la Fondazione del Teatro Stabile Torino, la Camera di commercio di Torino, con il contributo della Fondazione CRT, con il supporto dell’Enoteca Regionale dei vini della provincia di Torino, il patrocinio di Ministero Politiche Agricole Alimentari e Forestali, Regione Piemonte, Provincia di Torino, Comune di Torino e con gli sponsor Lauretana e Az. Agric. Forcella. È questo il senso dell’iniziativa Assaggi di Teatro: legare nuovamente l’esperienza del recitare, del mangiare e del bere. Ed ecco come: si guardano gli spettacoli in scena al Teatro Carignano, al Teatro Gobetti, allaCavallerizza Reale e alle Fonderie Limone Moncalieri e si ascoltano le tante storie narrate dagliattori. Le emozioni, i testi, i protagonisti di alcune delle opere in scena ispirano gli chef a elaborarepiatti speciali e appositamente pensati. Le creazioni degli chef si assaporano nei rispettivi ristoranti,nel periodo di permanenza in scena degli spettacoli a cui sono legate, ma gli spettatori gourmetpossono prepararle con le loro mani anche a casa, seguendo le ricette originali, prezioso dono agliamanti del buon cibo e del buon teatro.Ogni ricetta si arricchisce dei profumi dei vini doc della provincia di Torino suggeriti in abbinamentodai sommelier dell’Enoteca regionale dei vini della provincia di Torino e, da quest’anno, anche deiconsigli degli esperti Lauretana, per abbinare le acque più appropriate a ogni sapore.Un variegato percorso gourmand al quale si aggiungono le degustazioni gratuite di prodottienogastronomici di qualità offerte durante l’intera Stagione al Teatro Carignano, le cartoline gourmetda collezione distribuite in regalo, le coccole gourmet offerte dagli chef a coloro che presentano neiristoranti il biglietto del teatro, gli omaggi riservati agli iscritti alla newsletter.Si inizia con le donne del Risorgimento e in particolare con la figura di Cristina di Belgioioso protagonistadello spettacolo La belle joyeuse alla quale è dedicata la Giardiniera di Marcello Trentini. Protagonista delladedica di Stafano Gallo allo spettacolo Natale in casa Cupiello è poi l’Anguilla (cugina del capitone in fugadell’opera di Eduardo) cucinata all’Orientale, seguita dal Polpo arrostito di Alfredo Russo evocativo ditentacolari minacce marine e dedicato a La princesse de Milan. Si prosegue con la matassa dei Tajarinverdi al ragù di coniglio grigio di Carmagnola di Claudio e Anna Vicina evocativi delle intricate trame diMisura per misura, seguiti dalla golosità di Cioccolato e nocciola che mette di buon umore dedicata daGiovanni Grasso e Igor Macchia a Il mare. Le Acciughe al verde di Pierluigi Consonni per Novecentoportano il mare a Torino, mentre il Risotto mantecato all’aglio ursino e baccalà candito dedicato daMariangela Susigan a Il giocatore esorcizza il colore verde emblematico del gioco e della sorte.Il calendario completo di ASSAGGI DI TEATRO e l’evocazione di questi sapori e di tutti quelli che nelcorso della stagione la scena saprà ispirare, sono raccontati con parole e immagini (e ricette) sui siti www.assaggiditeatro.it e www.teatrostabiletorino.itPer essere aggiornati sulle novità è possibile iscriversi alla Newsletter dell’iniziativa: newstorino@assaggiditeatro.it Ufficio stampa Roma Gourmet info@roma-gourmet.net Ufficio stampa Teatro Stabile Torino stampa@teatrostabiletorino.it
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FONTE: Ultime di Spettacoli – Leggi qui l’articolo completo dalla fonte
